Bulgurlu nohutlu enginar salatası
 Enginar salatası mı, yoksa enginarlı kısır mı, desem bilemedim. Bolca...
Probiyotik mor havuç turşusu
Lezzetinin, şifasının yanında görüntü olarak da tablo gibi bir turşu...
Marine kabak
Yıllardır, yaz sofralarımdan eksik etmem, benim için kabağın en lezzetli halidir marine...
Skordalia / Sarımsaklı patates
 Güçlü aromalı, iştah açıcı ve çok lezzetli bir sos, skordalia...
Cevizli zeytin salatası
Bugün hem lezzetli hem de günün her öğününde servis edebileceğiniz...
Ev yapımı ketçap
 Küçük, büyük ketçap sevmeyenimiz yoktur sanırım. Şöyle güzel bir fırınlanmış...
Deniz fasulyesi salatası
Deniz börülcesinin kardeşi deniz fasulyesi. Ege bölgesinin, biraz deniz börülcesi...
Baharatlı mantar turşusu
 Mantar turşusunu çok severim. Lezzetli olmasının yanında acil durumlarda hayat...
Etsiz çiğ köfte
Pandemi başlayıp, dışarıda yemek yeme faslını bırakınca daha önce denemediğimiz...
Havuçlu mercimekli dip sos
 Havuçlu mercimekli dip sos, humustan sıkılanlar ya da farklı lezzetler...
Labneli kereviz salatası
En sevilen kış sebzelerinden kereviz. Salatası, turşusu, etli yemeği, zeytinyağlısı...
Pancarlı kısır
Kış aylarında domates, biber, salatalık yemiyorsak, kısırı da en sevilen...
Tekme tokat turÅŸusu
Mevsim sebzeleriyle turşu kurmayı çok severim. Hem lezzet açısından hem...
Nohutlu Meksika fasulyesi salatası
Tam bir lif deposu olan Meksika Fasulyesi diğer tüm fasulye...
İç baklalı enginar salatası
Enginar eskiden çok sevilip yenmese de, sağlığımız için ne kadar...
Ayvalı havuç salatası
 Sebzelerle meyveleri karıştırıp kullanmayı çok severim. Komşumun rengarenk havuçları, bahçenin...
Yoğurtlu cevizli kabak salatası
Yaz aylarının en sevilen sebzesinden, en sevilen mezedir yoğurtlu kabak...
Yoğurtlu cevizli bal kabağı salatası
Bal kabağını ne kadar çok sevdiğimi ve mevsiminde bolca tükettiğimi...
Avokado soslu patates salatası
Dört mevsim çay sofralarında ya da öğle veya akşam yemeğinde...
Pazılı cacık / Mastabe
Mastabe 15. yüzyılda kayıtlara geçmiş, Osmanlı mutfağından bir tarif. İster...
Probiyotik fasulye turÅŸusu
Turşu, sebzelerin en sağlıklı hali. Ama... Az tuzlu ve probiyotik...
Lakto fermente / probiyotik salatalık t…
Mide dostu turşu lakto fermente turşu. Probiyotik turşular lezzetlerinin yanında...
Tarator soslu deniz börülcesi
Bol bol pişirip yamak için, tam mevsimi. Ege taraflarına tatile...
Sicilya usulü patlıcan salatası
Yaz aylarında mutfakların baştacı sebze patlıcan. Zeytinyağlısından, kızartmaya, karnıyarıktan, közlenmiş...
Probiyotik lahana turÅŸusu
Sirkesiz, limonsuz, az tuzlu probiyotik (fermente) turşu. Bu şekilde hazırladığınız...
Beluga mercimeği salatası
Adını koyu siyah rengiyle beluga havyarına benzerliğinden alsa da sarı...
Mor soğan salatası
Balık yemeklerinin, kebapların, olmazsa olması mor soğan salatası. Mevsimi geldi...
Kinoalı karabuğday (greçka) salatası
Her ne kadar salata desem de benim için sağlıklı bir...
Yoğurtlu cevizli semizotu salatası
Semizotu bulunduÄŸu her mevsim doya doya yediÄŸim bir sebze. Hele...
Tavuklu kereviz salatası
Lezzetli körpecik saplarıyla et sularının, makarna soslarının, turşuların, et yemeklerinin...
Domates kurusu (kurutulmuÅŸ domates)
Bol zeytinyağı ve baharat içinde beklemiş kuru domatesler kışın hayatınızı...
Sıcak fava/ taze iç bakla ve baharatlą
Biliyorum sunumu alıştığınız fava gibi değil. Ama, öyle kaskatı, buz...
Mercimek köftesi
Mercimek köftesi, mercimeğin en lezzetli hali. Sevmeyen yoktur neredeyse. Kısırdan...
Turpotu salatası
Geçtiğimiz günlerde iki köy arasındaki tali yolda sabah yürüyüşümü yaparken...
HaÅŸlama yaz turÅŸusu (kolay turÅŸu)
Kolay turşuları severim. Bu şekilde on dakikada hazırladığım salatalık turşumda...
KuÅŸkonmaz turÅŸusu
Bu tarifi yapmış, fotoğraflamış ama yayınlamamıştım. Madem "Lezzet Dergisi"nde yayınlandı...
Avokadolu salsa
Avokadoyu içerdiği sağlıklı yağlardan ve peynirli soslardan, çorbasına hatta dondurmasına...
Kuru börülce salatası
Bakliyatla hazırlanan salataları seviyorum. Sağlıklı olmalarının yanında, doyurucu da olurlar...
Kara (siyah) fasulye salatası
Sonbaharla birlikte taze sebzelerle kuru bakliyatların yer değiştirmeye ya da...
Közlenmiş patlıcan salatası
Patlıcanı her nasıl pişirilirse pişirilsin çok sevenlerdenim. Ama közleyip hemen...
Deniz börülcesi salatası
Daha çok Ege sahillerindeki restoranlarda ya da sahil kasabalarının pazarlarında...
FilizlendirilmiÅŸ yeÅŸil mercimek salata…
Baharla birlikte bütün doğa yenilenip canlanırken, istedim ki mutfaklarımız da...
Probiyotik karnabahar ve brokoli turÅŸus…
Evde en çok yapmayı sevdiğim şeylerden biri likör, biri de...
Â