Zeytinyağlı bahar sarması

Yıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değil
 

Baharla birlikte, yemeklerde sanki daha sadeleşip, lezzetleniyor. Tazecik otlar, yeşillikler, baharatlar, yapraklar sofralara ayrı bir lezzet getiriyor. Asma yaprakları olana kadar, bahçemdeki dut ağacı yapraklanmaya başlayınca beni de bahar sarması heyecanı sarar. Körpecik yaprakları, bol yeşillikli iç harçla sarıp, köyün zeytinyağıyla pişirince lezzetine doyum olmaz. Zeytinyağlı bahar sarmasını sadece dut yaprağı ile değil mevsiminde, pazı, kiraz, ıhlamur ve asma yaprağıyla da yapabilirsiniz. İç harç olarak, ister verdiğim tarifteki gibi bol yeşillikli, isterseniz kendi sevdiğiniz zeytinyağlı iç harcı tercih edebilirsiniz. Pirinç yerine bulgur ya da kinoa gibi farklı tahıl ve bakliyat kullanabilirsiniz. Dut yapraklarını etli sarma olarakta hazırlayabilirsiniz, öyle de çok lezzetli oluyor. Tercih tamamen size kalmış. Şimdi baharın sunduğu nimetlerin doya doya tadını çıkarma zamanı. Şimdiden afiyet olsun.

 

 

Bunlar bahçemdeki dut ağacının yaprakları. Dut yapraklarını ilk çıktığı zaman körpeyken toplayın. Kartlaşınca kullanmayın, aynı asma yaprağı gibi düşünün. İçini doldurup sarabileceğiniz boyda olmalarına dikkat edin. Yaprakları toplayacağınız ağacın yakın bir zamanda ilaçlanmadığından emin olun. Yaprakların arka tarflarını kontrol edin, böcek vb. olmasın.

 

Zeytinyağlı Bahar Sarması tarifi

Dut yaprağında bahar sarması tarifi

Malzemeler:

 

      Üzeri için;

 

Hazırlanışı:

 

zeytinyağlı biber dolma

En çok denenen, bir lokmalık zeytinyağlı biber dolması tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

 

Domates soslu pazı sarması tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

 

Kaburgalı lahana sarması tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

 

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

 

 

 

, , , , , ,