Avokado genellikle yan yemek olarak, salata, humus gibi tariflerde tercih edilir. Ama böyle dolu dolu bol sebzeli, kıymalı harçla hazırlanınca hem lezzetli hem de doyurucu bir ana yemek oluyor. Açıkçası, denerken bu kadar lezzetli olacağını tahmin etmemiştim. Ama son bir ayda üç defa üst üste yaptım ve her seferinde aynı keyifle yedik. İç harcı hazırlayıp, sonrasında fırınlayarak pişirmek çok daha güzel yapıyor. Tabii, lezzetinde kulladığım avokadoların da etkisi var. Güney Bahçem'den gelen avokadolar, olgunlaşınca üzerine tuz, limon dahil hiçbir şey koymadan olduğu gibi kaşık kaşık yenecek lezzette. Yapımı da çok basit olan avokado dolması tarifimi deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.
Tarif videosu, pişirmeden önce izleyin lütfen.
Fırınlanmış avokado dolması tarifi
Malzemeler:
- 2 adet avokado / olgun
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 100 gr kıyma
- 1 adet küçük soğan / ince doğranmış
- 1 adet yeşil biber / ince doğranmış
- 1 adet kırmızı biber / ince doğranmış
- 1 adet domates / küp doğranmış
- 10 dal maydanoz / incecik kıyılmış
- Yeteri kadar tuz, karabiber
Hazırlanışı:
- İç harcı hazırlama; Sıcak tavaya zeytinyağını ve kıymayı ekleyerek, kıymayı soteleyin. İçine soğanı ekleyin soğanlar şeffaf olana kadar soteleyin. Ardından kırmızı ve yeşil biberi ekleyin, 2-3 dakika birlikte çevirin. Son olarak domatesi ekleyin ve sebzelerin hepsi yumuyaşayana kadar (gerekirse içine 2-3 çorba kaşığı su ekleyin) pişirin. Ocaktan alınca maydanoz, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın ve hazır olan kıymalı harcı bir kaseye alın.
- Avokadoları ikiye bölün çekirdeklerini çıkarın.
- Avokadoları fırın kabına alın. Üzerlerine biraz tuz ve karabiber serpin.
- İçlerine bolca iç harçtan doldurun, biraz zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 200 derecede fırına verin. Yaklaşık 10-15 dakika içinde (avokadolar yumuşayınca) hazır olacaktır. Avokado dolmasını sıcak olarak servis edin. Şubat 2021
Avokadolu humus tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Avokadolu dondurma tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Tavuklu avokado çorbası tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Bolca iç harçla doldurup, doğru fırına. Fırınlanmış avokadolar yumuşayınca yemeye hazır demektir.
Böylesine lezzetli sandviçler hazırlayacağınız, mayasız kolay bagel tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Brownie ve kahve... Muhteşem ikili. Kahveli brownie tarfifini buradan okuyabilirsiniz.
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin
- Paçanga böreği tarifimi buradan okuyun.
- Çikolatalı kabaklı kek tarifimi buradan okuyun.
- Ebem köftesi tarifimi buradan okuyun.
 |
 |
 |
 |