Alışık olduğumuz kuru fasulye yemeklerinden çok farklı, sıra dışı bir tarif. Çok lezzetli ve sağlıklı bir İran yemeği. Bu tarifi nette gördüm (orijinal tarif linki aşağıda) ve hemen denedim. Mutfakta değişiklik lezzetler sevenler için harika bir yemek. Dereotunun kuru fasulyeye bu kadar yakışacağını tahmin etmezdim. Eşimle ben çok sevdik, bundan sonra çok sık yapacağım yemeklerden biri oldu. Yumurtalı dereotlu kuru fasulye, eğer dondurucuda, haşlanmış kuru fasulye varsa, sadece on dakikada masaya koyacağınız yemeklerden. Yanına bolca salata ya da biraz pilav eşliğinde servis edebilirsiniz. İçinde yumurta olduğu için ben yanına pilav eklemeden salata ile servis ediyorum. Özellikle de çocuklar için çok besleyici ve doyurucu bir yemek. Şimdiden afiyet olsun.
Yumurtalı dereotlu kuru fasulye tarifi
Malzemeler:
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 demet taze dereotu / incecik kıyılmış
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 2 su bardağı kuru fasulye / haşlanmış
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 3-4 adet yumurta
- Yeteri kadar tuz, karabiber
- Yeteri kadar pul biber (istenirse)
Hazırlanışı:
- Büyükçe bir tavayı ısıtın, kısık ateşe getirin ve 2 kaşık zeytinyağı dökün ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin. Kokusunu bırakana kadar (ama yakmadan) soteleyin.
- İçine, zerdeçal ve kıyılmış dereotunu ekleyin, karıştırmaya devam edin
- Son olarak haşlanmış fasulyeleri ekleyin, tekrar karıştırın ve 1 çay bardağı su ekleyin. Tuzunu da ekleyerek kapağını kapatın ve orta ateşte suyunu çekecene kadar pişirin.
- Suyunu çekince, tereyağını ekleyin karıştırın ve üzerine yumurtaları kırın. Kapağını kapatın ve yumurtalar pişince ateşten alın.
- İsterseniz bu şekilde tek başına, isterseniz yanında pilavla birlikte servis edin.
- Şimdi tam mevsimi olduğu için ben 2 dal taze sarımsak kullandım, çok güzel oldu, mevsiminde taze sarımsakla denemenizi tavsiye ederim. Orijinal tarif; foodcraftz.com Şubat 2021
Sucuklu kuru fasulye çorbası tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Yumurtalı dereotlu kuru fasulye on dakikada hazırlanan tek başına doyurucu bir öğün yemek.
Kıymalı Meksika fasulyesi tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Fırında portakallı kereviz cipsi tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Tavuklu avokado çorbası tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin
- Karamelize ayva tatlısı tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
- Çalkama tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
- Pırasalı kiş tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
 |
 |
 |
 |