Fırında bal kabağı tatlısı

Mis gibi tereyağı kokulu, yavaş yavaş karamelleşmiş hafif tatlı tadı ile nefis bir bal kabağı tatlısı. Yapması kolay. Hokkaido cinsi bir kabağı ikiye bölün, içine şeker ve tereyağını ekleyin, verin fırına. Önce fırından gelen şekerle harmanlanmış tereyağının evi saran kokusunu içinize çekin. Sonra da yanında bir top dondurma ve bol ceviz, badem eklediğiniz fırında bal kabağının tadını çıkarın. Fotoğraflar lezzetini yeteri kadar anlatıyor sanırım, daha fazla yazmıyorum. Az şekerli, bol lezzetli lokum gibi pişmiş hokkaio bal kabağı tatlısını bir de, oda sıcaklığına geldiğinde yerseniz çok daha lezzetli oluyor, benden söylemesi. Şimdiden afiyet olsun.

İster dondurmalı, ister bol cevizli, bademli ama illaki oda sıcaklığında...

Hendex Food'un hokkaido bal kabağı, hızlı pişmesi ve lezzeti ile tüm tariflerimde ilk tercihim.

Hokkaido bal kabağına, şeker ve tereyağını ekleyin, bir parça kabuk tarçın ile doğru fırına...

Fırında bal kabağı tatlısı tarifi

Malzemeler:

• 1 adet hokkaido bal kabağı / ikiye kesilmiş ve çekirdekleri temizlenmiş
  
• 2 çorba kaşığı tereyağıya da sade yağ
  
• 4 yemek kaşığı şeker veya bal
• 2 parça kabuk tarçın
• 1 çimdik tuz
• Bir tutam tuz ve taze çekilmiş karabiber

      Üzeri için;

•  1 su bardağı ceviz, fındık ve fıstık / kavrulmuş ve iri kıyılmış 

Hazırlanışı:

• Kabak yarımlarını, kesilmiş kısımları yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin ve içlerine 1 kaşık tereyağı, 2 kaşık şeker, 1 parça kabuk tarçın ve bir çimdik tuz atın. Üzerini önce yağlı kağıt, ardından folyo ile kaplayın.
  
• 225 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Ardından folyo ve yağlı kağıdı çıkararak, pişirmeye devam edin. Bu arada tereyağı ve şekerli karışımı fırça ile kenarlarına sürün. Kabaklar yumuşayınca fırından alın.
  
• Hazır olan fırınlanmış bal kabağı tatlısını, oda sıcaklığına kadar soğutun. Her bir kabağı ortadan ikiye bölün  (1. foğrafta gördüğnüz gibi) servis tabağına alın. Üzerine bolca ceviz, badem ya da dondurma ekleyerek servis edin.
• NOT; Bal yerine pekmez kullanmayın. Pekmez ısıya dayanaklı değildir.
  
• Tereyağı yerine sade yağ kullanabilirsiniz. Evde her zaman hazırda bulundurur, tereyağı kullanılan her tarifte sade yağı tercih ederim.
• Hokkaido bal kabağının kabukları da lokum gibi pişiyor, isterseniz birlikte tüketebilirsiniz.
• tereyağlı olduğu için, en lezzetli hali oda sıcaklığında. Ama soğuyunca da aynı lezzetini koruyor. Az şekerli olduğu için sade dondurma ya da Maraş dondurması ile çok güzel oluyor.  Adaptasyon; closetcooking.com & 80breakfasts.com    Ekim 2021
  

Ev yapımı Maraş dondurması tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Tereyağının en sağlıklı hali sade yağ (ghee) tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Tatlı - tuzlu, puding ya da dondurma. Humus, pancake, etli yemeği ve köftesi ile bütün bal kabaklı tariflerimi buradan okuyabilirsiniz.

Fırında pişerken eve yayılan tereyağı kokusuna bayılacaksınız.

Az şekerli, bol lezzetli lokum gibi pişmiş hokkaiodo bal kabağı tatlısı.

 Ev yapımı Maraş dondurması tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

• Pancarlı kısır tarifimi buradan okuyun.
• Pırasalı tavuk tarifimi buradan okuyun.
• Mercimekli mantar çorbası tarifimi buradan okuyun.