Krem karamel

 

Krem karamel, bildiğim en lezzetli ve en kolay tatlılardan biri. Altın renkli, mis kokulu, akışkan karameli ve yumuşacık ipeksi dokusu ile en sevdiğim tatlıların başında gelir. Mükemmel bir krem karamel, kabından servis tabağına alındığında karamel sosu tabağa yayılmalı ve tatlı ipek gibi pürüzsüz bir dokuda olup, üzerinde kabarcıklar olmamalı. Eğer öyle bir görüntü varsa pişirme hatasından kaynaklanıyordur. Adım adım yapım aşamalı ve püf noktalarıyla anlattığım krem karamel tarifi ile ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz. Şimdiden afiyet olsun.

 

Fransız usulü krem karamel tarifi

Malzemeler:

      Karamel için;

 
Hazırlanışı:

 

 

Karamel yapımı; Şeker ve suyu sos tenceresine koyun. Şeker eriyip altın rengi olana kadar karıştırmadan pişirin. Karamel kahverengileşmeye başladığında, tencereyi eşit şekilde karıştırmak için sallayın, acılaşacak kadar koyu renk olmasına izin vermeyin. Karameli 5 dakika kadar soğumaya bıraktıktan sonra kalıplara paylaştırın.

 

 

 

 

Tam kıvamında pişmiş, ipeksi dokusu ve altın rengi karamel sosu ile krem karamel.

 

Dikkat edelim!

 

Ağızda eriyip giden ipek gibi, yumurtasız, nişastasız unsuz puding tarifimi buradan okuyun.

 

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

 

, , , , , , ,