Sadece üç malzeme ile bulgur pilavının en sade ama en lezzetli hali. Sevdiğiniz cins bulgur, mis gibi ev yapımı salça ve kemik suyu. Bazen üzerine renk olsun diye servis ederken, yağda hafifçe çevirdiğim kiraz domates eklerim. Ve benim için bulgur pilavının olmazsa olmazı bolca nane. Her türlü et, tavuk yemeğinin yanına çok yakışır ama benim için yanında biraz probiyotik turşu ve ev yoğurdu ile tek başına doyurucu öğün olur. Şimdiden afiyet olsun.
Bulgur pilavı tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 su bardağı kemik suyu ya da tavuk suyu
Üzeri için;
- Sotelenmiş kiraz domates
- Taze nane yaprakları
1 su bardağı 200 ml.
Hazırlanışı;
- Tencereyi ısıtın. İçine zeytinyağını ve salçayı ekleyin. 2-3 dakika kavurun.
- Bulguru da ekleyerek birlikte 5 dakika daha kavurun. Naneyi ekleyin karıştırın.
- Kemik suyunu ekleyin, karıştırın kapağını kapatın ve ocağın altını en kısığa alarak pişirin. Arada suyunu kontrol edin gerekirse ilave edin.
- NOT; İçinde salça olduğu için tuz eklemiyorum salçanın tuzu yeterli oluyor. Siz kontrol edin gerekirse ekleyin.
- Kemik suyu çok yakışıyor, özellikle tavsiye ederim. Yoksa tavuk suyu ya da su kullanın. Su miktarı kullandığınız bulgur cinsine göre değişir. Arada suyunu kontrol etmeyi unutmayın. Mart 2021
Ev yapımı domates ve biber salçası tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Otlu peynirli bulgur pilavı tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Probiyotik turşu tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Sebzeli bulgur pilavı tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Bu tarifim de MiaMesa ilikli kemik suyu kullandım.
Kemik suyunu kendiniz yapmıyorsanız, gönül rahatlığıyla tavsiye ederim.
Asma yapraklı pilav tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Fellah köftesi ya da bulgur köftesi tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Etli siyez bulgur pilavı tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Bademli ve çikolatalı nefis mermer kek tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Baharatlı mantar turşusu tarifini buradan okuyabilirsiniz.
- Pizza ekmek tarifimi buradan okuyun.
- Pırasa köftesi tarifimi buradan okuyun.
- Avokadolu truffle tarifimi buradan okuyun.
 |
 |
 |
 |