Bulgur pilavını sevmeyenimiz yoktur sanırım. Birde başbaşı ya da başak başı olan halini. iri diş diş haliyle hem sunum olarak hem de lezzet olarak çok farklıdır. Bir de bir demet taze fesleğen, bir demet dereotu ve bol peynir ile lezzetine lezzet kattıysanız tek başına doyurucu ve sağlıklı nefis bir öğün olur. Bu güzel rengine gelince en faydalı baharatlardan zerdeçal diyeceğim. Bir kaşık zerdeçal rengini güzelleştiriken sağlığımıza sağlık katacak. Bütün aile bireyleri, özellikle de peynir yemeyen çocukların bile severek yiyeceği bu çok lezzetli bulgur pilavını deneyecek olan arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun. Tarifin altına eklediğim bol taze otlarla pişirdiğim diğer pilavları da denemenizi tavsiye ederim.
Taze otlu peynirli zerdeçallı bulgur pilavı tarifi
Malzemeler:
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 5-6 dal taze soğan / ince kıyılmış
- 1 demet taze fesleğen / ince kıyılmış
- 1 demet dereotu / ince kıyılmış
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 su bardağı başbaşı bulgur
- 1 su bardağı tulum peyniri / rendelenmiş
- Yeteri kadar tuz ve taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı:
- Pilav tenceresini ısıtın. İçine tereyağı ve zeytinyağını ekleyin.
- Taze soğanları ilave edin ve iki-üç dakika soteleyin. İçine fesleğenleri ekleyin birlikte sotelemeye devam edin. Son olarak zerdeçal, karabiber ve tuz ekleyin. Bir dakika kadar birlikte soteleyin. (Karabiber zerdeçalı etkinleştirir mutlaka ekleyin.)
- Tencereye bulguru ve iki su bardağı sıcak suyu da ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Ocağın altını kısın, bulgur pişene kadar bekleyin. Gerekirse biraz daha su ilave edebilirsiniz.
- Bulgur pilavı tam olarak suyunu çekip pişince içine dereotu, fesleğen ve peyniri ekleyin iyice karıştırın. 5 dakika kadar demlenmesini bekleyin. Taze otlu, peynirli, zerdeçallı bulgur pilavını sıcak olarak servis edin.
- Not; Tuz miktarını peynirin tuzuna göre ayarlamaya dikkat edin. Orijinal tarif; Çiğdem Seferoğlu Ağustos 2019
Bol taze otlu ve peynirli bulgur pilavı bütün ailenin severek yiyeceği lezzetlerden...
Etli siyez bulgur pilavı tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Bir kucak dolusu pazılı buğday pilavı tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Tek kelimeyle müthiş bir lezzet olan otlu kremalı tavuk taifini buradan okuyabilirsiniz.
Daha fazla günlük paylaşım için instagram hesabımı takip edebilirsiniz.
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin
- Ebem köftesi tarifimi buradan okuyun.
- Kestaneli kuzu yahni tarifimi buradan okuyun.
- Puf böreği tarifimi buradan okuyun.
 |
 |
 |
 |