Muhteşem rengi ve lezettiyle Meksika fasulyesini çok severim. Yaz aylarında bol yeşillikli salatası, kış aylarında kıymalı acılı yemeği favorimdir. Bir de hazır pişmiş olarak satıldığı için yoğun günlerde, çabucak hazırlanmasıyla mutfakta hayat kurtarır. Otuz dakika içinde sofraya dumanı üstünde nefis bir yemek getirmenin keyfi başka. Yemek pişerken yanına biraz pirinç pilavı ya da bulgur pilavı da yapmak yeterli. İkisi aynı anda pişer. Bir kasede ev yoğurdu ile mis gibi ev turşunuzda varsa daha ne diyeyim... Şimdiden afiyet olsun.
Kıymalı Meksika fasulyesi tarifi
Malzemeler:
- 1 kutu Meksika fasulyesi
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan / yemeklik doğranmış
- 4-5 adet sivri biber / ince doğranmış
- 2 adet domates / küp şeklinde doğranmış
- 1 adet defne yaprağı
- 1 adet acı biber / istenirse
- 1 su bardağı et suyu
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
- Fasulyeyi süzün ve yıkayın.
- 2 çorba zeytinyağı eklediğiniz tavada soğanları 5 dakika soteleyin.
- İçine kıymayı ekleyin, birlikte kıymanın rengi dönene kadar kavurun. Biber, domates ve acı biberi ekleyin. Defne yaprağını da içine atın. Bir su bardağı et suyu ya da suyu ilave ederek kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Arada suyunu kontrol edin.
- Hazır olunca içinden defne yaprağını alın, süzülmüş fasulyeleri, tuz ve baharatlarını ekleyin, gerekirse biraz daha et suyu ya da su ekleyin ve birlikte 15 dakika pişirin.
- Son olarak hazır olan Meksika fasulyesini servis etmeden önce üzerine maydanoz eklemeyi unutmayın. Ekim 2019
Not; Yemeğin çok sulu olmamasına dikkat edin. Pişirme sırasında suyunu çektirin ya da kontollü az su ile pişirin.
Püf noktalarıyla ev yapımı yoğurt tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Ev yapımı probiyotik turşu tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Nohutlu Meksika fasulyesi salatası tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Üzerinde nefis salsa ile acılı kara fasulye tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Bir kase bol kıymalı ve acılı Meksika fasulyesi tek başına bile doyurucu bir öğün yemek.
Zerdeçallı, otlu, peynirli bulgur pilavı tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Ev yemeği dediğimizde ilk aklımıza gelen bol tereyağlı kuru fasulye tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin
- Kaburgalı lahana dolması tarifimi buradan okuyun.
- Yeşil soslu ızgara tavuk tarifimi buradan okuyun.
- Bal kabaklı mücver tarifimi buradan okuyun.
 |
 |
 |
 |