Fırında kıymalı patlıcan

 

En sevilen yaz sebzesi patlıcan. Reçelinden böreğine, zeytinyağlısından dolmasına, salatasından kebabına kadar her hali ayrı güzel, ayrı lezzetli. Yaz boyu en fazla odun ateşinde közleyerek salatasını yaparım bir de tamamen çiğden ve soğansız sadece bol sarımsakla zeytinyağlısını. Ama kıymalı ya da etli patlıcanın da yeri ayrıdır soframızda. Evde kıyma varsa kıyma ile et varsa kuzu etiyle, öncesinde patlıcanları hafifçe kızartıp, sonrasında fırında bütün lezzetleri birbirine harmanlayarak. Hemen her evde pişen bu patlıcan tarifi "çok fazla tencere yemeği tarifi paylaşmıyorsunuz" diyen genç kardeşlerime gelsin. Şimdiden afiyet olsun.

 

 

Fırında kıymalı (etli) patlıcan tarifi

Malzemeler:

       Üzeri için;

 

 

Kızarmış patlıcanları fırın kabına dizin, üzerine kıymalı (ya da etli) harcı eşit olarak yayın.

 


Son olarak üzerini hafifçe kızarmış biber ve dilimlenmiş domates ile süsleyip doğru fırına...

 

Hazırlanışı:

 

Diğer patlıcanlı tariflerim;

Sicilyalı patlıcan salatası tarifimi buradan okuyun.

Köz patlıcan salatası tarifimi buradan okuyun.

Köz patlıcanlı karnıyarık tarifimi buradan okuyun.

Peynir dolgulu patlıcanlı köfte tarifimi buradan okuyun.

Tahinli haşhaşlı patlıcan salatası tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

Közlenmiş patlıcan biber konservesi tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

 

 

Bir tabak patlıcan yemeği, yanında süzme ev yoğurduyla yapılmış cacık. Herkesi mutlu eder.

 

Tamamen çiğden nefis zeytinyağlı patlıcan tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

 

Otlu peynirli bulgur pilavı tarifini buradan okuyabilirsiniz.

 

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

 

 

 

, , , , , , ,