Çoban tartı / Çoban payı

Bu tarifi yıllar önce ilk Jamie Oliver'ın televizyon programında öğrenmiştim. Çoban tartı dedikleri klasik İngiliz aile yemeği. Sonra da İngiliz komşularımın elinden çok yedim. Alt kısmında lezzetli bir kıymalı harç, üstünde nefis bir patates püresi. Ben en klasik haliyle paylaştım ama, içindeki malzemelere bazen isteğe göre bezelye ya da mantar da ekleniyor. Hazırlaması kolay ama masaya geldiğinde götüntüsüyle de göz dolduran bir yemek. Bir kere çok bereketli ve doyurucu oluyor. İkincisi hazırlama kolaylığı. Kıymalı iç harçı bir ya da iki gün önceden hazırlayıp dolapta bekletebilirsiniz. Hazırlamak istediğinizde sadece patatesleri haşlayıp püre yapmak yeterli. Çoban tartının (çoban payı) klasik hali püreli şekilde olanı. Ama fotoğraflarda gördüğünüz gibi bazen patatesleri dilimleyerek hazırlıyorum, bazen de üzerine ağızda dağılıp giden bir tart hamuru yerleştirerek hazırlıyorum. Hepsini ayrı ayrı yazdım. Siz nasıl severseniz o şekilde hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

 

 

Çoban tartı (Çoban payı) tarifi / Klasik çoban tartı tarifi

Malzemeler:

      Patates püresi için;

 

Hazırlanışı:

       Birleştirme; Fırını önceden 170 derecede ısıtın.

 

 

Dikkat edelim!

 

 

 

Dilimlenmiş patatesli çoban tartı tarifi;

Kıymalı karışımı aynı klasik çoban tartı tarifindeki (yukarıda) gibi hazırlayın.

 

 

 

Tart hamurlu çoban tartı tarifi;

Kıymalı karışımı aynı klasik çoban tartı tarifindeki (yukarıda) gibi hazırlayın.

Tart hamuru için;

      Bütün malzemeler çok soğuk olmalı

      Üzeri için;

 

Hazırlanışı:

 

 

Üç farklı sunum ile çoban tartı. Ben en çok tart hamurlu ve klasik püreli halini seviyorum.

 
 

 

Tek başına bir öğün yerine geçecek avokado soslu patates salatası tarifime buradan bakabilirsiniz.

 

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

 

 

 

, , , , , , , ,