Wonton çorbası

Rating:

( 27 Ratings )

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Uzak doğu ülkelerinde çok yaygın olan wonton çorbası, eğer dolapta hazır mantınız varsa yapması en kolay olan çorbalardan. Tek tabakta vitamin, karbonhidrat ve protein bir arada. Hele de bol ilikli et suyu ile pişirdiğiniz de aynı zamanda şifa çorbası da olur. Özellikle içindeki, zencefil, acı biber ve et suyu ile kış aylarında lezzetinin yanı sıra hastalıklara karşı da bağışıklık sistemini güçlendiren bir çorba. Yaygın adı wonton olsa da ben mantı çorbası da diyorum. Özellikle de torunum Ada'ya yaptığımda. İçine, bazen ıspanak, bazen pazı ya da havuç ekleyerek daha renkli ve daha besleyici çorbalar hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet şifa olsun.

Wonton çorbası tarifi / Mantı çorbası tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı dolusu wonton (mantı)

Wontonları (mantıları) hazırlamak için buradaki tarifi okuyun.

Et sulu çorba suyu için;

4 su bardağı et suyu / ya da tavuk suyu
2 dilim soyulmuş zencefil
2 adet karanfil (istenirse)
2 çay kaşığı soya sosu
2 diş sarımsak / ezilmiş
2 yemek kaşığı susam yağı
10-15 yaprak ıspanak (istenirse)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar karabiber ve pul biber
Garnitür için yeşil soğan dilimlenmiş

Hazırlanışı:

Wontonları (mantıları) buradaki tarife göre hazırlayın. İsterseniz yarım ölçü olarak hazırlayın, isterseniz tam ölçü hazırlayıp yarısını derin dondurucu da saklayın.
Tüm çorba malzemelerini tencere içinde kaynatın. Sonra zencefil ve karanfilleri içinden çıkarın, wontonları (mantıları) ve ıspanak yapraklarını ekleyin ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Pişen mantılar suyun üzerine çıkacaktır. O zaman wonton çorbası (mantı çorbası) hazır demektir. Kaselere servis yapın ve yeşil soğan ile süsleyin. Mart 2020

Wonton çorbasını bu defa ev yapımı lezzetindeki, katkısız, Mia Mesa'nın ilikli et suyu ile hazırladım, çok lezzetli oldu. Evde uzun süre kemik suyu kaynatmaya vaktiniz yoksa, Mia Mesa'nın et suyunu denemenizi tavsiye ederim.