Ağzınızda eriyip giden nefis bir kraker. Ton balığı ve zeytinin muhteşem uyumu. Sıra dışı bir lezzet... Bu tarif, çok sevdiğim tahıllı kraker tarifimden esinlenerek gelişti. En sevdiğim krakeri çok sevdiğim balıkla eşleştirdim. iyi ki de denemişim. Gün batımında, bir kadeh şarap yanına sofistike bir aperitif. Ya da sıcak yaz günlerinde sahilde, buz gibi bira yanında nefis bir atıştırmalık oldu. Balık yemeyen çocuklar için de çok sağlıklı bir ara öğün. Balık seviyorsanız, mutlaka ama mutlaka deneyin diyeceğim bir lezzet. Ton balıklı ve zeytinli krakerleri deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun...
Her lokması ayrı lezzetli, kıyır kıyır, ağızda eriyip giden nefis ton balıklı zeytinli krakerler...
Bütün malzemeleri bir kasede spatula ile iyice karıştırın.
Hamuru dikdörtgen haline getirin ve streç filme sararak, buzolabında en az iki saat dinlendirin.
Ton balıklı zeytinli kraker hamurunu yarım santim kalınlığında dilimleyin ve tepsiye yerleştirin.
Ton balıklı ve zeytinli kraker tarifi
Malzemeler:
- 120 gr un
- 100 gr tereyağı / oda sıcaklığında
- 1 kutu Dardanel ton balığı
- 10 adet siyah zeytin / çekirdeksiz
- 120 gr kaşar peyniri / rendelenmiş
- 1 çay kaşığı acı biber
- 1/2 tatlı kaşığı gomasia (tarifi aşağıda)
- 1 dal taze kekik / ince doğranmış
Gomasia tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Hazırlanışı:
- Un, tereyağı, rendelenmiş peynir, ton balığı, kabaca doğranmış zeytinler ve acı biberi bir hamur oluşturana kadar elinizle karıştırın.
- Hamura, yaklaşık 3-4 cm yüksekliğinde bir dikdörtgen olacak şekilde, şekil verin.
- Hamuru streç filmle sarın ve en az 2 saat buzdolabında sertleşmesini bekleyin.
- Fırını 200 derecede ısıtın.
- Hamuru buzdolabından çıkarın, 5 milim (yarım santim) kalınlığında dilimler kesin, ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 15 dakika kadar pişirin. Tepsi içinde 10 dakika bekletin ve sıcak olarak servis edin.
- NOT; İçinde balık olduğu için, mümkünse aynı gün tüketin, buzdolabında en fazla iki gün bekletin ve o süre içinde tüketin. Buzdolabından alınca fırında biraz ısıtarak servis ederseniz ilk günkü tazeliğinde olur.
- Gomasio yoksa, kullanmayın. Tuz oranına bakarak yerine gerektiği kadar tuz ekleyin.
- Ev yapımı siyah zeytin tarifini buradan okuyabilirsiniz. Ağustos 2020
RİCA; Buradan bir ricada bulunmak istiyorum. Tariflerimi sadece bloğumdan paylaşıyorum. Sosyal medya hesaplarımdan tanıtımını yapar, bloğuma link veririm. Deneyip, paylaşan arkadaşlarımdan tariflerimi kopyalarak IG ya da Facebook sayfalarından paylaşmamalarını rica ediyorum. Alıntı yaparak bloglarınızdan paylaşabilirsiniz, bundan çok mutlu olurum. Göstereceğiniz anlayışa şimdiden çok teşekkür ederim.
Ton balıklı zeytinli krakerler... Bir krakerden çok daha fazlası.
Gevrecik ağızda dağılan krakerler, buz gibi bira yanına harika eşlikçi olur...
Ton balıklı fırın makarna tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Fırında soslu sardalya balığı tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin
- Lübnan usulü köfte tarifimi buradan okuyun.
- Etsiz çiğ köfte tarifimi buradan okuyun.
- Fırında domatesli tavuk tarifimi buradan okuyun.
 |
 |
 |
 |