Pırasa keki / Kaşnika

İncecek hali, az unlu, bol sebzeli, pırasadan gelen hafif tatlı tadı ile en sevdiğim tuzlu keklerin başında gelir pırasa keki. Tarif anneannesi Selanik'li olan canım arkadaşım Hidayet'ten. Ne zaman ziyaretine gitsem pırasa keki (kaşnika) isterim ondan. Ben de ondan öğrendiğim tarifle yaparım ama onun yaptığı kadar güzel oluyor gibi gelmez bana. Belki ilk defa onun elinin lezzetiyle tattığım için. Yapımı oldukça basit. Mısır unu ilavesiyle yapılıyor dilerseniz yulaf unu ya da tam buğday unu tercih edebilirsiniz. Ama en lezzetli hali mısır unuyla yapılmış olanı. Bir de ben de arkadaşımdan öğrendiğim gibi incecik yapmayı seviyorum. Geçenlerde misafirlerim için pırasa keki (pırasa böreği) yaptığımda instagram hesabımda videosunu paylaşınca tarifini çok isteyen oldu. O kadar sık yaptığım halde hiç yazmak aklıma gelmemiş. Madem tarif istenmiş hemen paylaşıyorum ben de. Pırasa sevenlere (ya da pırasayı yemek olanlarak sevmeyenlere yedirmek için de en kolay yol) şimdiden afiyet olsun.

 

Pırasa keki tarifi (Kaşnika tarifi)

Malzemeler:

 

 

 

Hazırlanışı:

 

 

 

 

Dikkat edelim!

 

Dilimlenmiş haliyle pırasa keki, fotoğrafta gördüğünüz kadar ince olmalı.

 

 Pırasa keki ya da kaşnikanın kırmızı biber ve peynirli hali.

 

pırasa köftesi

Pırasa köftesi tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

 

Fellah köftesi ya da bulgur köftesi tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

 

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

       

 

 

 

, , , , , ,