Levrek marine

En sevdiğim ve en sık yaptığım balık tarifimi şimdiye kadar yazmayı unutmuşum, kısmet böyleymiş. Levrek marin, hazırlaması çok basit bir balık tarifim var bu defa. Balık sevmeyen oğlum bile keyifle yiyor. Levrek marini isterseniz bir gün önceden hazırlayıp bekletirsiniz, isterseniz yemeden 2-3 saat önce hazırlayabilirsiniz. İkisi de olur. Biz de genelde hemen yapılıp yenir. Ege de deniz kenarı bir yerde yaşadığımız için o gün denizden ne çıktıysa o balık alınır ve akşama pişirilir. Eğer küçük boylarda taze deniz levreği varsa akşam yemeğimiz bellidir. Bol limonda biraz tuz ve zeytinyağında pişmiş levrek marin. Yanında da belki midye tava ya da o gün yine denizden kısmetimize hangi balık çıktıysa o. İri boy levrekler doğrudan mangalda da pişer, çok daha iriyse tuzda balık olur mutlaka. Levrek marin evde balık kokusu olamadan, ocak kullanmadan hazırlayacağınız en lezzetli meze. İnanın asla çiğ kalmıyor, balık kokmuyor ve çok lezzetli oluyor. Balık seviyorsanız mutlaka deneyin. Belki oğlum gibi sevmeyenlerin de favori balık tarifi olur. Denemeden bilemezsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Levrek marine tarifi

Malzemeler:

      üzeri için;

Hazırlanışı:

Sardalya ve hamsi gibi küçük balıkları da sadece kılçıklarını çıkararak aynı şekilde marine edebilirsiniz. Üstelik çok daha kısa sürede yemeye hazır hale gelecektir.

Dikkat edelim!

İki saat bekleyip, bu harika rengi altıktan sonra masada yerini alan levrek marin.

Evde kolayca hazırlayacağınız midye tava ve tarator sosu tarifimi buradan okuyabilrsiniz.

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

 

 

, , , , , , , ,