Yumuşacık, hafif dokusu ve çikolatanın o nefis tadıyla... "Tatlı bir şeyler olsa da yesem" dediğiniz zamanlarda bir kaç dakika da hazırlayabileceğiniz çok kolay bir beyaz çikolatalı mousse. Ben bu defa beyaz çikolata ile sade olarak hazırladım. Dilerseniz pişirme aşamasında içine vanilya taneleri, ya da portakal şekerlemesi ekleyerek çok daha lezzetli tatlar elde edebilirsiniz. Ben en çok meyveyle yemeyi seviyorum, daha çok o şekilde servis ediyorum. Ama kırmızı meyveler yerine, bitter çikolata ruloları ya da file badem gibi kuruyemişlerle süsleyerek de servis edebilirsiniz bu nefis mousse kuplarını, onlar da çok yakışıyor... Afiyet olsun.
Beyaz çikolatalı mousse (mus) tarifi
Malzemeler:
- 200 gram beyaz çikolata (ufak parçalara ayrılmış)
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı şeker (istenirse)
- 1 cup krema
- süslemek için yeteri kadar böğürtlen, çilek ya da yaban mersini
Hazırlanışı:
- Çikolataları ufak parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun.
- Yumurta sarılarını ayrı bir kase de şekerle (çikolatanın tadı yeterli olduğu için ben kullanmıyorum) birlikte hafifçe çırpın.
- 1/4 cup kremayı bir sos tavasına koyun ve kısık ateşte ısıtın. İçine yumurtalı karışımı karıştırarak ekleyin. Şekeri eriyip, kalınlaşınca ateşten alın ve ince süzgeçten geçirek çikolataların üzerine ekleyin. Çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Kalın bir sos elde edin.
- Diğer tarafta kalan kremayı iyice çırpın ve köpük haline getirin. Köpük halindeki kremayı çikolatalı karışıma yavaşça yedirerek ekleyin.
- Servis kaselerine alın ve dolaba kaldırın. Servis sırasında kırmızı renkli meyvelerle süsleyerek servis edin.
- Krema yerine ben kaynattığım sütten elde ettiğim süt kaymağını kullandım.
- Aynı tarifi bitter çikolata ile de hazırlayabilirsiniz. Ocak 2011
Sadece birkaç dakika hazırlayacağınız unsuz çikolata tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Buharda pişmiş vişneli puding tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin
- Elmalı cheesecake tarifimi buradan okuyun.
- Meyveli chia puding tarifimi buradan okuyun.
- Limonlu tart tarifimi buradan okuyun.