Balkabağı çorbası Yazdır e-Posta

Biliyorum, çoğumuz onu tatlı olarak yemeyi daha çok severiz. Şöyle bol cevizli, yanında taze kaymakla... Ama benim gibi tatlıyla çok aranız yoksa, fakat besin değeri yüksek sebzelerden olduğu için "ille de yemeliyim" diyorsanız bir de böyle deneyin derim. Çok kolay bir tarifle, tarhana çorbası kadar damak tadımıza yakın bir lezzetle. Afiyet olsun...

Malzemeler:

  • 500 gram temizlenmiş balkabağı
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarmısak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 portakalın suyu
  • yeteri kadar tavuk suyu
  • 1 adet defne yaprağı
  • yeteri kadar tuz, taze çekilmiş karabiber



Hazırlaması:

  • Tencereye zeytinyağını koyun, yemeklik doğranmış soğanı ve sarmısağı ekleyin çok az soteleyin. İçine küp şeklinde doğradığınız balkabağı ve patatesleri de ilave edip, birkaç dakika soğanlarla birlikte sotelemeye devam edin. Portakal suyu, tavuk suyu ve defne yaprağını (mikserden geçirmeden içinden çıkarmayı unutmayın) ekleyin ve sebzeler yumuşuyana kadar pişirin.
  • Baharatlarını ekleyip, el mikseri ile krema haline getirin. Dereotu ve bolca taze çekilmiş karabiber ilavesiyle servis edin. Mart 2012

Bu tarifi beğendiyseniz, bunları da deneyin.

 

Yorumlar   

 
0 #30 selda45 25-12-2013 23:24
balkabağı yemeklik ve tatlı yapımı diye 2 çeşit satılıyor yemeklik biraz daha sarı oluyor ve tadı çok fazla tatlı olmuyor
 
 
0 #29 Duru 27-03-2013 10:13
Ellerinize saglik, benim sik sik yapptigim bir corbadir.Servis ten önce bir tutam muskat rendesi ekleyince tadi cok daha guzel oluyor.
 
 
0 #28 dokuzuncubulut 16-01-2013 11:16
Alin Hanım, hafif tatlımsı bir tadı olsa da yazdığınız kadar olmamalı. Tavuk suyu ve patates o tatlı tadını epeyce hafifletiyor. Dediğiniz gibi belki de kullandığınız kabaktan kaynaklanmıştır . Ya da kabak ile patates oranını yarı yarıya yaparak pişiririseniz o tatlı tadını daha da azaltmış olursunuz. İsterseniz bir de öyle deneyin. İlginiz için çok teşekkür ederim, sizin de ellerinize sağlık olsun:)
 
 
0 #27 alin yardım 15-01-2013 16:07
Aslı hanım merhabalar.
Balkabak çorbasını dün yaptım.ben ve oğlum çok beğendik.eşim ve kızım pek beğenmediler.sa nırım tatlı bir çorba olduğu için.tatlı olması normal midir? yoksa benimki mi fazla tatlı oldu?
 
 
0 #26 Kahve Dükkanı 31-03-2012 20:43
çorbayı bilemem ama sunum, fotoğraflar harika. çok beğendim. ellerine sağlık...
 
 
0 #25 kristalkelebek 26-03-2012 14:57
Adaşım ben de bir kere denemiştim balkabağı çorbasını, gerçekten en az tatlısı kadar leziz oluyor. Bir de senin usulünle denemeliyim mutlaka.
Sunum her zamanki gibi eşsiz olmuş:).
Ellerine sağlık.
Sevgiler..
aslı
 
 
0 #24 evatolyesi 25-03-2012 15:15
Yine harika bir görsel tatlısını çok severim ama çorbasınıda denemek lazım ellerinize sağlık:)
 
 
0 #23 yemekbirask 25-03-2012 14:52
böreğini, çorbasını yaparım helede böreği nefis olur hem tatlı börek yapılır hemde tuzlusu bloğumda tuzlusu var ama tatlısı henüz yok.. ellerine sağlık kendide resmide nefis herzamanki gibi diycem şimdi:) ama hiç abartı değil tüm övgüleri hak eden bir sayfa burası.. sevgilerimle seval..
 
 
0 #22 Kahve Dükkani 22-03-2012 21:28
Çok güzel görünüyor, fotoğrafı harika, ellerine sağlık.
 
 
0 #21 FERAY 22-03-2012 11:31
Aslıcım canım benim harika görünüyor çorbaları çok seven birisi olarak bayıldım.
Ellerine sağlık bitanem.
Sevgiler..
 
 
0 #20 dokuzuncubulut 22-03-2012 07:49
Thank you Peggy:)
 
 
0 #19 Peggy 21-03-2012 22:26
This looks incredible!
 
 
0 #18 dokuzuncubulut 20-03-2012 16:09
Beğendiğine çok sevindim Özgül'cüğüm.
Hemen bakıyorum sitene:))
Senin de eline sağlık olsun, sevgiler.
 
 
0 #17 ozguluntarifleri 20-03-2012 15:52
Cok nefis gorunuyor canim
uzun zamandir hep denemek istiyordum deneyip sitemde paylastim:)...i nanamadim super bir lezzet ustelik yapimida cok pratik.. Ellerine saglik afiyetler olsun.
sevgiler.
 
 
0 #16 Yemekçi Nazlı 19-03-2012 20:58
Balkabağının birde böreğini yaparlar bizim orda el açması yufkayla.. Hafif böyle şekerli şekerli olurdu. O zamanlar burun kıvırır beğenmezdim :) Şimdi o faydalı bu faydalı diye zorluyoruz kendimizi yemek için. Birde dedemin bahçesinden kopma balkabaklarımı izin dönüşü evde unutmasaydım daha iyi olacak, şimdi bu çorbayı yapmış olacaktım :) Neyse ablacım lafı çok uzatmadan ellerine sağlık diyorum ve yanaklarından öpüyorum..
 
 
0 #15 ayşen 19-03-2012 17:59
Bu leziz ve besleyici çorbayı bence herkes denemeli zira balkabağı deyince genel bir kanıyla tatlı olacağı düşünüyor ancak senin de belirttiğin gibi damak zevkimize çok uygun bir çaorbaya dönüşüyor:) Ellerine sağlık Aslı'cım, afiyet şeker ve de şifalar olsun hepinize :)
 
 
0 #14 dokuzuncubulut 19-03-2012 16:22
Teşekkürler Hande, Vijdan, bir tutam kekik...

Sana da afiyet olsun o zaman Banu'cuğum:))
 
 
0 #13 sarımutfak-hande 19-03-2012 16:09
ellerine sağlık çok güzel görünüyor canım
sıcacık sevgilerimle...
 
 
0 #12 banu altun 19-03-2012 15:42
Canım ellerine sağlık nefis görünüyor rengine de bittim. Ben kaşık kullanmadan içmeyi tercik ederim kaptım kaseyi:) sevgilerimle...
 
 
0 #11 birtutamkekik 19-03-2012 11:07
NASIL GÜZELL,NASIL LEZİZ,NASIL OTANTİK BİR GÖRÜNTÜÜ:)
MİSSS MİSS..
HARİKASINIZ GERÇEKTEN...
HUZUR DOLU BİR HAFTA DİLEĞİMLE...
SEVGİLER..
:)
 
 
0 #10 vijdan 18-03-2012 23:07
Aslı canım değişik bir çorbaya benziyor :)

Ellerine sağlık arkadaşım...
 
 
0 #9 dokuzuncubulut 18-03-2012 20:18
Kremasız, tavuk suyu ile hem çok daha hafif, hem de damak tadımıza daha uygun oluyor Fatma Hanım. Umarım beğenirsiniz:))
 
 
0 #8 Fatma Tekin 18-03-2012 18:03
Ben de pişirmiştim ama kremalı olarak, bir de böyle denemeliyim en kısa zamanda.Sizlere afiyet olsun,elleriniz e sağlık.Sevgiler .
 
 
0 #7 pembe kekik 18-03-2012 17:15
Ellerine sağlık.Çok güzel bir tarif.Sevgiler.
 
 
0 #6 Asiye 18-03-2012 17:02
Yapması çok zordur diye düşünür, niyetlenip vazgeçerdim. Bir de genellikle krema ilave edildiği için ağır gelirdi tarifler...
Deneyip, yazarım size de sonucu:))
 
 
0 #5 dokuzuncubulut 18-03-2012 16:58
Sevgili Melike, Sevda, Seçil; bence kabaklar bitmeden bir deneyin. İlk defa denemek için hem çok lezzetli, hem de çok kolay bir tarif. Teşekkürler, sevgiler:)

Derya'cığım, özlemişim seni arkadaşım:))
 
 
0 #4 melikemelike 18-03-2012 16:42
Ellerine sağlık canımm çok nefis çokkk...
 
 
0 #3 sevda deniz 18-03-2012 15:57
bal kabağının çorbasını hiç denemedim canım ama görüntüye bayıldım.eminim lezzetide harikadır.eller ine sağlık.sevgiler .
 
 
0 #2 yemekaski.com seçil 17-03-2012 22:58
Bu çorbanın metnini çok duydum ama bi türlü yapıp içemedim.. ellerine sağlık aslıcım..
 
 
0 #1 DERYAYLA LEZZETLER 17-03-2012 22:43
Canım benim tatlısını çok severim ama çorbanın rengine bayıldım ellerine sağlık
sımsıcak sevgilerimle...
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

GTranslate


Popüler tarifler